ZUCKER

Zucker ist ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. Der Hauptbestandteil von Zucker ist Saccharose, darüber hinaus kann das Produkt jedoch auch verschiedene Verunreinigungen enthalten. In Weißzucker darf ihr Gehalt bis zu 0,25 %, in raffiniertem Zucker bis zu 0,1 % betragen. Zucker ist das, was Kohlenhydrate mit niedrigem Molekulargewicht sind. Manche haben einen süßen Geschmack.