Otręby pszenne

Otręby pszenne to zewnętrzna warstwa jądra pszenicy. Produkt bogaty w błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, zawiera cynk, miedź, selen, witaminy z grupy B, E, K, beta-karoten. 29 g otrębów zawiera około 13 g błonnika. Zawartość kalorii w otrębach pszennych wynosi 216 kcal na 100 g.