MĄKA

Mąka jest produktem spożywczym otrzymywanym w wyniku mielenia ziaren różnych roślin uprawnych, głównie zbóż. Oprócz pszenicy mąkę można wytwarzać z takich upraw chlebowych jak orkisz, żyto, gryka, owies, jęczmień, proso, kukurydza, ryż i dagusa.